Hacemos Pan en Atlixco

El día de los muertos está acercándose, entonces este fin de semena fuimos a Atlixco para hacer el pan especial para los muertos.

Cuando llegamos a Atlixco ya era tarde, el zócalo estaba bien adornado y había mucha gente. Fundaron un andamio para que la gente pudieran subir y ver claramente el arriate, que representaba la figura de las calaveras usando las flores.

 calavera hecho con flores

Luego fuimos a la casa de Karina, la señora que nos recibió cordialmente. Era una casa muy grande, pensé que esta casa costaba más de treinta millones pesos en Beijing. Como solo fueron cinco personas, podíamos dormir dentro de la casa. El profesor nos dijo que teníamos que levantarnos a las seis para que pudiéramos empezar el trabajo a las siete. Pero, al día siguiente, nadie se levantó puntualmente. Despúes de reunirnos en el salón, anduvimos al taller de pan del abuelo de KaRina, hacía buen tiempo y el aire era más fresco en la madrugada. 

Cuando llegamos, el abuelo ya empezó su trabajo. Despúes de lavarnos las manos, también comenzamos. Metemos mantequilla, lechera, levadura, huevos y harinas dentro de un bol muy grande y los mezclamos con las manos hasta que se convirtió muy viscoso. Sacamos la masa y la pusimos sobre la mesa, la dividimos y la amasamos hasta que la mesa, la masa y la mano todo se convirtieron muy rasa. Despúes, agregamos uvas secas dentro y lo mezclamos otra vez. 

Durante el proceso de fermentación de la masa, salimos a dar un paseo por los viveros. Atlixco es una ciudad conocida por sus flores. Dicen que casi todo el año la ciudad está decorada por las flores bonitas. Por la mañana, los viveros estaban ocupados por encargar las flores en camión y las transportaban a la feria para vender. Había un vivero como un jardín botánico, dentro exsistían muchas plantas raras, lo más impresionantte era una hierba que se llamaba sensitiva, porque cuando la tocó, sus hojas se cerraron de pronto.

 el volcán                    

dentro de un viveroave de paraíso

Cuando volvemos, los panes ya estaban formados, y necesitamos adornarlos con ´huesos´(o lágrimas) y ´cabezas´. Los ´huesos´ eran masas que tenían una forma como los huesos (amasamos una raja de masa con índice, medio y anular), y las ´cabezas´ eran bolas de masa. Pusimos dos ´huesos´ cruzando sobre el pan, y la bola sobre el cruce. También escribimos unas palabras sobre el pan, como ´BUAP´. Después los pintamos con huovos mezclados con azúcar, y polvoreamos sésamo sobre los panes. 

 

También hicimos un ´muerto´ con la masa. Primero la formó como una persona, y la cortó para hacer los brazos y las piernas. Pusimos masita como sus ojos y su boca con sonrisa para que se muriera contentamente. Yo hice un carácter chino ´奠´ con la masa (significa ofrendar a los muertos con alcohol) y lo puse sobre el ´muerto´, también hice ´ORZ´, que era semejante a una persona estaba rodillándose. Luego, también lo pintamos con huovos mezclados con azúcar, y lo polvoreamos azúcar otra vez. Al final, los pusimos en el horno para tostarlos 30 minutos en 180 grados.

 el muerto

La familia de Karina nos preparó una comida muy rica, había pozole, pasta, medallón dorado en salsa verde (no me acuerdo exactamente pero más o menos) y nos divertimos mucho, el profesor y dos alumnos mexicanos bebían mucha cerveza. Despúes de la comida, ya salieron nuestros panes y los dividimos. Finalmente, terminó el viaje y cogimos el autobús a volver a Puebla.

 

un perro muy celosoel patio

pozole

Huo Xuan 

Universidad de Lengua y Cultura de Beijing, China

Paseo al Barrio de Xanenetla : Puebla Ciudad Mural

Cuando me siento aburrida, busco en el internet las cosas que se puede descubrir en Puebla. A mi me gustan los museos, pero prefiero actividades al aire libre y experiencias que se viven en realidad. Hace un mes, encontré asi el blog de una chica anglófona hablando de un barrio muy bonito cerca del centro: el Barrio de Xanenetla. La especificidad de este barrio es que sus paredes están pintados por varios artistas, es decir que el barrio se cubre de pinturas de diferentes estilo y tamaño, pero todas están muy bonitas y llenas de sentido. Se llaman “Murales Xanenetla” y partenecen al proyecto “Puebla Ciudad Mural” iniciado por el Colectivo Tomate.  

Este proyecto artístico es un proyecto social comunitario muy importante para la ciudad de Puebla. Quiere rescatar los barrios estigmatizados y cada vez mas olvidados. A través del arte, trata de dar a conocer la identidad de esos barrios. 

Para aprender mas sobre este colectivo que obra también en México DF y Queretaro: http://www.colectivotomate.com/

  


 

Seguramente voy a regresar allí para descubrir mas. Visitaré los alrededores que, aunque no son pintadas, me parecen muy interesantes también.

Pienso que no pueden regresar en su país sin verlo. Este barrio abre los ojos sobre las problemáticas sociales actuales y permite descubrir la ciudad de Puebla debajo de un nuevo punto de vista que me parece mas revelador. Es también un real placer de caminar en sus calles alegres y apacibles.

Como ir al Barrio de Xanenetla?

El camino empieza al cruce del Boulevard 5 de Mayo y de la calle 4 Norte. Esta muy cerca del centro. Para los que viven en CU, pueden tomar el Boulevard CU o un Rapido de San Antonio, que les deja muy cerca. 

Cloé L.   Université Caen Basse-Normandie, Francia.

Entrevista Apócrifo a Confucio

                             Confucio----la Más Gran Persona de China

Confucio (Kong zi) se llama Qiu, es llamado como Zhongni(los demás le llaman para mostrar respeto). Nació el día 28 de septiembre de 551 B.C y murió el día once de abril de 479 B.C. Es un gran pensador, educador , político y el fundador del confucianismo. Fue uno de los más eruditos de China en esa época. Fue nombrado como ¨Santo de los santos¨ o ¨Maestro del mundo¨. Su doctrina tiene una gran influencia en China y el mundo. Sus obras Chun Qiu y Las Analectas( también llamada Lun yu que fue compilado por sus alumnos y sus mursales) tienen mucha importancia en China.

--Estimado Confucio, se dice que le llaman sus padres como Qiu(cerro) porque cuando neció había un chichón en la frente. Según la estética de la actualidad, no es hermaso. En su opinión, ¿qué es estética?

--Estética debe ser una combinación de belleza y bondad, o sea, unión de forma y sustancia. Una persona perfecta debe hacer bien en poema, protocolo y música.

--Hoy en día, hay muchos jovenes que desean una operación cosmética para ser bonitos, ¿qué opina de esto?

--La piel y el pelo son regalos de sus padres, nadie puede destruirlo para ser filiales a sus padres.

--En su doctrina, si alguien estudia bien, puede ser funcionario y participar en los auntos políticos. Pero aunque usted es un sabio, ha afrontado muchas dificultades en su carrera de política. ¿Cómo lo piensa ?

--Todos los estados me respetan pero pocas veces me ofrecen puestos. No puedo cambiarlo pero no voy a perder mi ambición porque el arma puede perder su jefe, pero un caballero nunca va a perder su ambición. Entre los estados, existen algunos que no están de acuerdo de mi doctrina, pero no discuto porque si las personas no tienen la misma opinión no pueden trabajar juntos.

--Si estuviera en poder de algún país, ¿qué forma de sociedad sería perfecta según usted?

--En una sociedad ideal, la gente no sólo ama a sus familiares, sino todas las personas se aman y se respetan. Los viejos tienen un buen final, los niños pueden ser cuidados, los solitarios tienen algo para depender, los hombres tienen trabajo y las mujeres tienen buena familia. No hay estafadores y robadores. Los intelectuales pueden ser elegidos. El mundo está lleno de armonía.

--Confucio, en esta sociedad, parece que la gente puede hacer todo si tiene interés. Para usted, ¿qué es el interés?

--Para mí, la justicia es mucho más importante que el interés. El actitud para la justicia y el interés puede distinguir caballero y villano.

--Todos sabemos que usted es un gran educador. La educación tiene mucho que ver con el desarrollo de un país. Y los profesores juegan un importante papel en la educación. ¿Puede decir algunos aconsejos para los profesores?

--Un buen profesor sabe cómo inspira a los alumnos. Tiene varios métodos para diferentes alumnos según sus caracteres. Después de observar y analizar, él sabe que cada uno puede tener éxito en distintas carreras. El profesor debe insistir que todos los alumnos tengan derecho a ser educdados.

--Sabemos que educación también consiste en el autoaprendizaje. Actualmente a los alumnos les falta buena manera para estudiar. ¿Qué pueden hacer?

--Entre mis 72 alumnos, me gusta más Yan Hui. Porque él es modesto y respeta a los profesores. Él siempre tiene pasión para estudiar y no siente verguenza cuando pregunta a los que son peores que él. Un buen alumno debe revisar lo que ha aprendido con frecuencia. Sabe que estudia sin pensar, posiblemente pierde su dirección; piensa sin estudiar, uno puede tener más dudas. Lo más importante es que aprende a los demás, entre tres personas, es cierto que tenga su profesor.

--Muchas gracias, ¡maestro!

                             

Du Nanxi

Universidad de Estudios Internacionales de Xi'an

Guanajuato 2013 Cervantino _Hida (Qin Cuilian)

 el Cerro de Cubilete

 comimos en un resaturante en el zócalo de león(Tíía y Lucía)

 felicitaciones en distintas lenguas

 estoy tocando la guitarra con el musico....

 Guanajuato desde la Montaña de Pipila

 Pipila

                                                       Give me a Hug!!!!!!!!

Jueves a la medianoche, nos reunimos en la entrada de la facultad de administración, partimos a la una, el viaje en el autobús era duro, viernes a las 8 y media, llegamos al cerro del cubilete donde visitamos el Cristo. 
Luego, fuimos a León Guanajuato, almorzamos en el zócalo y hicimos de compra en la zona de la piel, probé muchos zapatos pero no compre nada. Como me separe de mis amigas un momento, apenas me perdí. Es mejor que este con amigas cuando afuera.Leon es mas moderno. Al dejar esta ciudad, el dueño de una zapatería quería que escribamos buenas palabras en distintas lenguas.

Casi a las 6 de la tarde, llegamos a Guanajuato,nos alojamos en el hotel mineral, nosotras cinco vivimos juntas, 3 chinas y 2 finlandesas. Por la noche, fuimos a ver un concierto de rock, muy ruidoso me gusto mucho, como fuera en un antro, aunque nunca he ido a un antro. Que me alegro mucho es encontarme con mi companera en China, que casualidad, ¡incluso somos del mismo grupo en China! ella es el primer Companero chino que me encontré en México .Además ,el concierto era gratis, toda la gente movíamos las manos y meneábamos el cuerpo según el ritmo de la música, la primera canción incluso apareció caracteres chinos,跟我去地狱，dicen que el MV fue rodado en Hongkong, China. Cuando el concierto se terminó, un amigo chino que estudia en la Universidad
de Guanajuato nos llevo a apreciar paisaje de noche de esta ciudad, nos contó la historia de la ciudad. Me sorprendió mucho que en tan Honda noche todavía hay tanta gente. Guanajuato es más abierta que Puebla, muchos bares, bandas, antros. Mi amigo me recomendó el rollito de pollo en un restaurante muy popular aquí, me gusto muchísimo, me pareció una de las mejores comidas en México, antes he oído rollo de pollo en México, cuando lo probé, debe este nombre. Guanajuato también es uno de los patrimonio cultural de humanidad, es una ciudad montañosa que tiene dos cajas. había muchos jóvenes en la calle.la experiencia de Viajar por otra ciudad de mexico es inolvidable y impresionante. Desde que llegue a México, excepto de d.f y teoticuacan, si mal no me recuerdo, Guanajuato es la tercera ciudad que visite excepto de Puebla. Llegamos a hotel casi 11 y media, muy cansada pero contenta.



Sábado
Mi amiga Zoe y yo nos quedamos a las 11 y media en el museo de alhondiga,primero fuimos al callejón de beso.

sobre esta calle hay una leyenda romantica:antiguamente en esta callejon, vivieron dos enamorados que se llamaban Ana y Carlos. Ana era una rica espanola y Carlos un pobre minero, al padre de Ana no le convenia que su hija sa casara con un pobre minero, sino que con un rico español para juntar sus fortunas. Una noche el padre los vio besandose de un balcon a otro y les dijo que si los volvia a verlo , iba a matarlos. pero ella siendo su unica hija no lo tomo en serio. A la siguiente noche,su padre ya no les dijo nada sino que al sorprenderlos de nuevo besandose tomo una daga y la enterró en la espalda de su hija. El pobre Carlos viéndola morir, le dio el último beso en el dorso de la mano y así fue como la leyenda de callejón de Beso, Carlos no pudiendo sobrevivir sin el amor de Ana se suicidó tirándose desde el brocal del tiro principal de la mina Valencia.


Luego pasamos por la plaza de los ángeles y la plaza de La Paz y visitamos la universidad de Guanajuato, como la Buap, esta uni también es un lugar turístico. me impresiono mucho especialmente el cine, dicen que es el mejor cine en Guanajuato .

como en estos días se caen la festival de cervantino, las calles siempre llenas de personas, somos como atúnes casi no podíamos movernos. Para el almuerzo, mi amiga me invito a comer espagueti en santo café, un restaurante muy conocido en Guanajuato. ¡Que sabroso！si tengo otra oportunidad a Guanajuato,seguro que comeré alla Otra vez.

Llenas dos chicas, decidimos subir a la monana pipila, llegamos a través de tranvías electrónica, había mucha gente encima, incluso había mucha gente que nos saludo y quería
Tomar fotos con nosotras. Me sorprendió mucho que los chinos somos tan populares allí. encima de pipila puede ver toda la ciudad.



Bajamos de pipila caminando, paseando por el centro, nos encontramos con un grupo de personas que daban un abrazo a los demás, cabe exclamar que en este mundo, la distancia entre persona y persona está cada día más larga, las actividades como así son muy necesarias. Me gusto mucho.

El busto de Donquijote y su sirviente Sancho también se debe mencionar, tuvimos que hacer la cola para tomar fotos..jaja..

Por la noche, fuimos a ver un concierto de una banda de Quebec en Explanada de la Alhondiga. A la media noche, una dueña de un restaurante chino nos llevo al antro galería, de hecho era mi primera vez en ir a un antro,¡ que impresionante! Toda la noche en Guanajuato habia mucha gente, Iba y venia de antro a otro, de restaurante a cafeteria, eso como la ciudad sin noche.





domingo
Como el día anterior regrese muy tarde, me levanté muy tarde. A las 12 y media, partimos del hotel. recibi un mensaje de mi amiga zoe, que todo me vaya viento en popa y regrese sana y salvo.Esta ciudad me cayo muy bien y me gustaría quedarme allí más tiempo. Por la tarde, el primer destino es los dolores de Hidalgo,donde el revoluntario empezó el primer grito de revolución.


Después, visitamos otra ciudad, se llama San Miguel de Allende, el nombre de esta ciudad tambien es para memorizar el gran martir San Miguel de Allende, quien fue matado en la revoluncion. esta ciudad es muy limpia y elegante, las arquitecturas coloniales y calles cubiertas de guijarros son fantasticos. pero también hay otro nombre-el pueblo magico de México.Visitamos la Iglesia Parroquia de San Miguel Arcangel, parecida a la Sagrada de Espana. las tiendas cerca del zócalo parecen bien, venden cosas delicadas. A las 7 de la tarde salimos a Puebla, nuestro viaje a Guanajuato se terminó completamente.

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Viaje a Teotihuacán

“El mundo es un libro y quienes no viajan, sólo leen una página.”

El fin de semana pasado, fui a Teotihuacán con mis compañeros chinos. Antes de ir allá, había sabido que Teotihuacán, situado al nordeste de la Ciudad de México, cuenta con la piramide más grande de América Latina. A decir verdad, mi propósito de viaje no es para tomar fotos delante de las piramides, sino es para ver las antiguas construcciones con mis ojos, sentir la cultura indiana de cerca y compartir mi sensación con los demás.

Salimos de Puebla a las ocho de la mañana y el camión tardó dos y media horas en llegar acá, a velocidad alta. A mí me gustaban mucho los campos de cactus a ambos lados de la carretera , lo vasta de la meseta, lo azul del cielo y claro, las risas de mis compañeros.

En China, un guía calificado puede visitar a los lugares de interés en gratis, pero aquel día, el quien pagó no eran nosotros, sino el guía. ¿Por qué? Jajajajaja, porque teníamos carnet estudiantil. Hacía mucho sol y la luz solar era muy fuerte. Al subir por las escaleras de piramide, sudábamos mucho, muy cansados, pero a decir verdad, he conocido mucho. Pues en breve, fue una experiencia valiosa.

Cactos y maguey, que son símbolos de México. Mira, la firma en el maguey. Creo que esto es parecido a lo de mi país, que a algunos turistas les gusta escribir “##(sus nombres), un viaje por aquí” en los edificios . Recientemente, se ha puesto en práctica un método de multa contra acciones parecidas en China.

El Museo de Teotihuacán. En mi opinión, los museos como éste en el mundo son para mostrar la situación de vivir o costumbres de los antepasados por medio de muestras o cosas reales, que pueden explicar la inteligencia del ser humano. Comparando la antigüedad y la actualidad, pues podemos comprender mejor de “la evolución” o “los avances”.

En cualquier época, la ropa, la comida, la residencia y el medio de transporte son cosas importantes para el ser humano. Pues hace unos 2650 años, para los antepasados de los mexicanos, también. Agujas, telas, aparatos para la harina de maíz ,herramientas para las construcciones, etc..

  A cada persona le gusta la belleza.

En aquellos momentos, a una persona que murió normalmente le deñieron del color rojo y después lo enterraron. Esta costumbre era parecido a lo actual, que pongamos la ropa nueva a un muerto y lo enterramos. Pue debido a un tiempo muy largo, los esqueletos se ponen un poco rojos. Había preguntado al guía que de qué materia venía este color y él tampoco lo sabía, pue qué pena.

    Los bebés, los jóvenes atados, los soldados, todos ellos eran ofrendas para los dioses, pues significa que éstos desempeñaban un papel muy importante en la vida indiana. Atención, los dientes de ser humano que se colocaban en el cuello de los soldados, era una gran gloria para ellos, porque venían de los seis enemigos, que fueron matados por ellos.

La Piramide del Sol. Había creído que llamamos” la piramide” no sólo debido a su estructura de “金” ,sino también porque su pariencia es de color de oro, pero cuando estaba de cerca, encontré que  era una constucción de piedra. Su altura mide unos 65 metros, pero subir por las escaleras no es muy fácil. Pensando que ya la construyeron hace unos miles años con las manos y aparatos muy simples, creo que admiraremos mucho por lo trabajadores y lo inteligentes de los indianos.

Bajo el sol, tres mujeres estaban haciendo ceremonias delante de la Piramide de la Luna. Esto es la creencia.

 Las artesanías de obsidiana.

 En mi imaginación, el Templo de la Serpiente debía ser como algunos famosos templos de China, pero resultó así.

Vimos “la luna” sentados en “el sol”. Luna…Hoooooola….

La Piramide del Sol y la de la Luna. A diferencia de Khufu, ellas eran para celebrar las actividades de sacrificación.

Una pieza de obsidiana abandonada, después de que el artesano grabó mi nombre chino en forma de pinyin y mi nombre español respectivamente en sus ambos lados, era un regalo muy bueno para mí.

Salimos de allí a las cinco y media de la tarde. Posiblemente no tendré una oportunidad para visitarlo una vez más. Después de unos cientos años, tal vez Teotihuacán todavía exista acá, pero ¿dónde estaremos? Este sitio será protegido por los posteriores y las personas de todo el mundo van a visitarlo continuamente, sin embargo nosotros, sólo somos turistas temporales……Un poco triste, ¿no?

Pues cada día en Facebook, por las fotos de los compañeros, encuentro que en México hay muchos lugares muy bonitos. Bueno, voy a visitarlos poco a poco.^-^^-^-^-^-^-^La próxima vez vamos a viajar con los amigos nuevos. Tal vez será más interesante, porque lo más importante es crear memorias dulces juntos. Somos del mismo mundo!!!!!^_^

Liu Yan, China
Universidad de Estudios Extranjeros de Tianjin